Tid att umgås med familjen

Snart är ännu en storhelg passerad och jag tycker det är skönt. Jag avskyr storhelger. Det får mig att bli ledsen när jag hör alla prata om hur roligt de ska ha tillsammans med barnen. För mig är storhelger lika med ännu mer saknad efter det barn som jag inte har kvar på jorden. Det barn som jag i år för femte gången inte har kunnat få ge ett påskägg till. Jag har drömt mycket om Rickard de sista nätterna. Jag känner sakta hur det hemska datumet börjar närma sig...

Det är påskens sista dag och min enda lediga dag av helgen. Idag ska jag bjuda min lilla familj och mina föräldrar på min "berömda" Regnbågsgratäng. Den blir alltid lika uppskattad. Det ska bli trevligt att få träffas några timmar även om dottern inte kan stanna så länge. Ikväll är det hennes tur att jobba ett arbetspass. Timmarna i eftermiddag var de enda vi lyckades planera in för att kunna träffas överhuvudtaget.

Till efterrätt ska jag servera panacotta med blåbär och hallon. Det är en efterrätt som en arbetskollega lärde mig för ett par år sedan och sedan har jag provat mig fram med olika tillbehör. Just kombinationen med bär är en höjdare.

Vädret här i Skåne är regnigt, grått och trist även idag. Ingen sol i sikte. Man blir påverkad av detta trista väder. Vi märkte av det på våra boenden igår kväll. De flesta ville gå till sängs tidigt, tidigare än vanligt....